Valpi Form' - Pâte feuilletée

 

              Qui dit maladie coeliaque, dit beaucoup de temps en cuisine et de préparations maison. Cependant, on n'a pas forcément le temps. Voici donc une découverte vraiment précieuse. 

 

              J'ai trouvé cette pâte feuilletée prête à l'emploi dans le rayon congélateur d'un magasin bio de Grivegnée dans les alentours de Liège. 

 

VIBIO - Boulevard Cuivre et Zinc 35, 4030 Grivegnée

 

                Il vaut mieux sortir la pâte du congélateur la veille et la laisser au frigo. Avant de commencer la préparation, sortir la pâte du frigo et bien la travailler au rouleau. 

               Il faut bien fariner le plan de travail et le rouleau avant d'étaler la pâte. 

Pour un effet bien doré, je vous conseille de badigeonner la pâte avec du jaune d'oeuf (voir recette Petits feuilletés). Car la pâte sans gluten reste plus blanche à la cuisson.

 

              Le goût est vraiment bon, on n'a pas du tout l'impression de manger du "sans gluten" et c'est agréable.