Etre coeliaque à l'étranger

 

 

            J’ai découvert que j’étais cœliaque en 2013 juste avant mon départ en vacances et, du coup, j’ai eu peur de partir à l’étranger. Mais finalement, pendant mon séjour en Espagne, j’ai été agréablement surprise de découvrir l’étendue des produits sans gluten disponibles.

 

            Dans le village de ma famille, à côté de Tarragone, il y a un petit magasin exclusivement sans gluten. La propriétaire est cœliaque ainsi que son fils. Tous les produits sont sans gluten et, deux fois par semaine, elle confectionne du pain, des viennoiseries sucrées et salées. On peut les commander ou les acheter sur place. Et c’est un délice ! C’est tellement agréable de pouvoir déguster un bon petit pain au chocolat tout chaud du matin, comme tout le monde. Il y a également une grande surface, le MERCADONA, où chaque année on fait nos courses. Et c’est seulement cette année que j’ai découvert qu’on y vendait une multitude de produits avec le logo sans gluten. J’ai appris que le propriétaire de cette chaîne de magasins avait une petite-fille cœliaque, ce qui l’a sensibilisé et poussé à s’investir dans les produits sans gluten. On y trouve toutes sortes de denrées, comme de la glace, du dentifrice, du saucisson, des mousses, des crèmes,… des produits qu’on ne trouve même pas ici en Belgique. C’est donc un plaisir de partir en vacances en Espagne.  

 

            En plus de ces deux magasins dans mon village, j’ai fait d’autres bonnes découvertes. Beaucoup de glaciers garantissent toutes leurs glaces sans gluten, et c’est clairement indiqué sur leur carte. J’ai même découvert un glacier qui vendait des cornets sans gluten. Un petit restaurant de tapas proposait une carte spéciale sans gluten. Dans une pizzeria perdue au fin fond d’un petit village, j’ai même pu manger une pizza sans devoir réserver. Et comble de tout, j’ai même mangé un cheeseburger sans gluten au Mc Do. Moi qui ne suis pas une adepte de ce type de nourriture, le fait d’en être privée à vie et de pouvoir en manger un malgré tout m’a procuré un plaisir inouï.

 

 

            Quand je suis partie aux sports d’hiver en Italie avec un groupe d’une centaine de personnes, nous logions dans un hôtel. Forte de mon expérience en Belgique, j’ai apporté ma nourriture avec moi, à savoir des pâtes, du pain, des biscuits,… 

 

On a expliqué aux employés de l’hôtel que j’étais cœliaque, que j’étais la seule du groupe à avoir un régime particulier et on leur a demandé s’ils pouvaient me préparer mes plats à part. 

 

Tout de suite, un employé m’a expliqué qu’en Italie tous les restaurants doivent proposer un ou deux plats sans gluten sous peine d’amende. 

 

Ils étaient aux petits soins avec moi, j’ai été servie comme une princesse à table, alors que tout le groupe allait se servir au buffet. Le matin, on m’apportait un plateau avec deux sortes de céréales, des biscottes, du pain et des brioches. Et le soir, j’ai pu déguster des pâtes différentes chaque fois ou des plats naturellement sans gluten comme les autres.

 

 

Donc oui, partir à l’étranger quand on est cœliaque est bien plus agréable que je ne pensais.